ГоловнаРусские названияУкраїнськи і народні назвиЛатинськи назвиХвороби - лікуванняБіологічно активні речовини лікрських травВирощуванняСтатті

 

ОБЛЕПИХА КРУШИНОВИДНАЯ

Сведения об этом растении дошли до нас со времен Диоскорида, Теофраста и других древнегреческих врачей и ученых. Родовое название произошло от греческого hippos (лошадь) и phaos (свет, блеск), в связи с тем, что в Древней Греции облепихой лечили лошадей, в результате чего их шерсть приобретала красивую блестящую окраску.

Облепиха крушиновидная (Hippophae' rhamnoides L.) принадлежит к семейству лоховых (Elaeagnaceae). Известна она также под названием сибирский ананас, хотя ничего общего с этим экзотическим тропическим растением не имеет.

Распространена в Казахстане, Средней Азии, южной части Сибири, Забайкалье, горных районах Кавказа, на юго-западе Украины, в Молдове - по долинам рек Днестр, Прут, Дунай. Введена в культуру во многих районах СНГ.

Облепиха - крупный кустарник или небольшое дерево высотой до 9 м, с поверхностной корневой системой, сильноветвистым стволом и ветвями. Побеги ее сначала серебристые, а затем ржаво-бурые, заканчиваются колючками. Листья очередные, короткочерешковые, линейные или линейно-ланцетные, длиной до 8 и шириной 0,8 см. Растение двудомное, цветки однополые (мужские - собраны в короткие колосья длиной до 0,8 см; женские - расположены в пазухах веточек, на цветоножках длиной до 0,5 см), с трубчатым бурым околоцветником, снаружи покрытым редкими белыми чешуйками. Плоды - сочные, блестящие костянки красного или желтого цвета, длиной до 1 и шириной до 0,8 см. Косточки темно-коричневые, блестящие, яйцевидно-продолговатые, с продольной бороздкой.

Цветет в апреле-мае; плоды созревают в конце августа-октябре и остаются на кустах до весны следующего года.

С лекарственными целями используют плоды облепихи, содержащие большое количество биологически активных веществ, в том числе жирное масло (в мякоти - до 9%, в семенах - до 12%), смесь глицеридов олеиновой, линолевой, пальмитиновой и стеариновой кислот, а также каротин и каротиноиды (до 180 мг%); токоферол (110 мг%). Кроме того плоды содержат фосфолипиды (до 1%), стерины (до 2%), витамины: С (до 900 мг%), каротин (до 60 мг%), B1(до 0,035 мг%), В2 (до 0,056 мг%), В6, Е (до 145 мг%), F, Р; фолиевую кислоту (до 0,79 мг%); сахара (до 3,6%); инозит; органические кислоты - яблочную, виннокаменную, никотиновую; дубильные вещества; флавоноиды (рутин, изорамнетин и др.). Плоды содержат макроэлементы (мг/г): К - 20,20; Са - 0,90; Mg - 0,40; Fe - 0,04. КБН: Μn - 0,05; Cu - 0,26; Zn - 1,67; Cr - 0,09; Al - 0,01; Se - 0,50; Ni - 0,25; I - 0,06. Содержание В - 2,00 мкг/г.

В медицине за последние годы облепиха получила самое широкое распространение.

Облепиховое масло применяют при лечении ожогов, пролежней, лучевых поражений кожи, кольпитов, эндоцервицитов, эрозии шейки матки, язвенной болезни желудка, при хронических воспалительных заболеваниях верхних дыхательных путей (для ингаляции). Оно входит как составная часть в препарат “Олазоль”, используемый в медицинской практике в качестве средства, способствующего заживлению ран при ожогах, лечению инфицированных ран, а также при экземе, трофических язвах, зудящих дерматитах.

Для лечения язвенной болезни желудка назначают 1 чайную ложку облепихового масла 2-3 раза в день, за 30-40 мин до еды.

Хранят масло в прохладном, защищенном от света месте.

Масло можно получить в домашних условиях. После выделения сока оставшуюся массу высушивают, измельчают на кофемолке и заливают подсолнечным маслом (1:1,5). Настаивают 3 недели при комнатной температуре, периодически помешивая. Затем верхнюю осветленную часть осторожно сливают. Подсолнечное масло экстрагирует (извлекает) биологически активные вещества плодов облепихи.

Остатки плодов (жом) после выделения сока и получения масла используют для приготовления поливитаминного чая.

В традиционной медицине листья облепихи используют для лечения ревматизма и подагры, отвар плодов в виде примочек применяют при кожных заболеваниях. Отвар семян обладает слабительным действием.

В косметике широко используют питательные маски на основе облепихового масла.

Плоды облепихи имеют и пищевое значение. Вкусные, с приятным специфическим ароматом они употребляют как в свежем, так и в переработанном виде. Из них делают различные напитки, компоты, кисели, заготавливают впрок варенье, особенно вкусны и полезны ягоды облепихи, перетертые с сахаром ( 1:1).

Для приготовления ароматного напитка в 1 кг сока добавляют 2 кг сахарного песка. После растворения сахара и отстаивания сок сливают в стеклянные банки, закрывают полиэтиленовыми крышками и хранят в прохладном месте. Напиток добавляют в чай, кисель, разводят и употребляют с прохладной водой.

Несложно приготовить вкусный и полезный компот из облепихи. Для этого 1 кг плодов заливают 1 л 45%-ного сахарного сиропа, пастеризуют в кипящей воде в течение 10 мин и плотно закрывают крышками.

Варенье из облепихи готовят следующим образом. Сначала плоды перебирают и обрезают ножницами плодоножки, затем моют в холодной воде и откидывают на решето. Из сахара готовят 65%-ный сироп, которым заливают плоды, и оставляют на 3-4 ч. На 1 кг плодов требуется 1,5 кг сахара. Для того чтобы сохранить ягоды, их вынимают, а сироп доводят до температуры 106-107°С, потом немного охлаждают, добавляют в него плоды и варят на малом огне до готовности, не допуская бурного кипения.

Из плодов облепихи готовят также пастилу, желе. Ягоды можно долго хранить в замороженном виде.

Для животных из отходов производства масла промышленность выпускает поливитаминный концентрат.

Облепиха хороший медонос, дубитель и краситель, хотя и лишена антоцианов. Из ее плодов можно получить черную краску, из костянок - желтую.

Облепиху широко используют в посадках полезащитных лесополос, для закрепления склонов, песков, откосов, насыпей.

Выращивание. Размножается растение семенами, корневыми отпрысками, отводками, порослью и черешками. Сеянцы развиваются сравнительно медленно, достигая через 3-4 года высоты 0,5 м, поэтому лучше использовать вегетативный способ.

Облепиха лучше растет на легких, воздухопроницаемых почвах, так как корневая система у нее располагается поверхностно и способна фиксировать атмосферный азот. Почва должна иметь нейтральную реакцию (pH около 7).

Обычно перед посадкой саженцев в лунку или на всю площадь вносят песок и перегной (торфокомпост, навоз) в соотношении 1:1 из расчета 2 кг/м2, а также фосфорно-калийные удобрения в дозе 50-60 г/м2. При посадке растения лучше размещать в рядках на расстоянии 2-2,5   м, с шириной междурядий 4 м.

При уходе за облепихой все обработки проводят на глубине не более 7 см. Полив организовывают, учитывая, что у многолетних насаждений корневая система расположена в 80-сантиметровом слое почвы. На 1 м2 приствольного круга в засушливый период в среднем необходимо 3-10 ведер воды. Наиболее важен в этом отношении период с июня по июль, когда происходит формирование плодовых почек урожая будущего года. В это время влага очень нужна растениям. После поливов и образования поверхностной корки почву необходимо рыхлить. При хорошем уходе с одного растения можно получить более 16 кг плодов.

С возрастом растения дают обильную поросль, которую следует своевременно удалять. Для этого лопатой или мотыгой обнажают основание корнеотпрыска и удаляют его секатором или ножом.

Плоды облепихи собирают после того, как они приобретут желтую окраску, упругость, и обязательно в сухую погоду. Для сбора используют проволочный пинцет, которым ягоды аккуратно, стараясь не помять, сдергивают с веточек. Под кустарник при этом подкладывают пленку или брезент для осыпающихся плодов.

Свежие ягоды хранят в прохладном, защищенном от света месте, в течение не более 3 суток.

Назад к списку