Введение

Наши предки с огромным уважением относились к людям, которые любили землю, умели ее возделывать, выращивали плоды и делились ими с другими людьми. И сегодня благодаря общению с природой и труду на земле человек может внести гармонию в свою жизнь. В наше время земледелец должен не просто обрабатывать и засевать землю, а умело обращаться с ней, пытаясь постепенно восстанавливать нарушенное экологическое равновесие. Это поистине творческий труд, потому что возделывая землю, человек открывает в себе творца, старается ближе узнать такой знакомый и одновременно незнакомый мир растений, полюбить его и научиться беречь то, что мы называем природой.

Мир растений огромен и разнообразен. Среди этого разнообразия есть растения, которые привлекают внимание человека уже много веков. В их числе одного из первых - капуста.

Все больше видов и сортов капусты выращивают сейчас на дачных участках. Достоинства этого овоща неоспоримы: высокие питательные и вкусовые свойства, устойчивость к неблагоприятным погодным условиям, хорошая урожайность, прекрасная лежкость и транспортабельность.

Капуста популярна в большинстве стран мира и, судя по площадям, которые она занимает, это овощ № 1.

В настоящее время капуста с успехом выращивается и в субтропических районах, откуда она происходит, и на Крайнем Севере. А в южном полушарии она прекрасно растет в Австралии и Новой Зеландии. В редкой стране, разве что экваториальной, предпочитают другие дары природы.