367 ЖИТНІ РІЖКИ отруйний паразитичний гриб родини ріжкових (клавіцепсових). Те саме, що й ріжки. 367 ЖИТО ПОСІВНЕ рожь посевная Secale ceieale — однорічна трав'яниста рослина родини злакових. Стебел звичайно кілька, вони прямі, голі, 60—200 см заввишки, з добре виявленими вузлами («колінцями») і порожнистими меживузлями. Листки лінійні, голі, голубувато-зелені. Суцвіття — густий дворядний колос, з майже голою, після достигання неламкою віссю. К,олоски двоквіткові, з зачатком третьої квітки; колоскові луски лінійно-шиловидні, без остюка або з остюком, значно коротшим за саму луску; нижня квіткова луска — з війчастим кілем, з 3—5 жилками, вгорі поступово звужена на остюк. Плід — зернівка. Квітує у червні. Поширення. Вирощується по всій території України як зернова культура. Сировина. З лікувальною метою використовують житній хліб і висівки. Хімічний склад. Зернівки жита посівного містять білок (до 11 % ), вуглеводи (67,4 % ), клітковину (3,5 %), від 0,6 до 1, 6 % мінеральних речовин (фосфор, кальцій, мідь, марганець, цинк, фтор), тіамін, рибофлавін, піридоксин, нікотинову кислоту й жири, які складаються переважно з три-гліцеридів олеїнової, пальмітинової і стеаринової жирних кислот. Вважається, що за амінокислотним складом білки жита повноцінніші за білки пшениці. Фармакологічні властивості і використання. Житній хліб належить до сильних збудників шлункової секреції. Затримуючись у шлунку 3—4 години, він є його механічним і хімічним подразником. Житній хліб виявляє легку послаблюючу дію і особливо корисний при тривалих запорах. Розмочений у гарячому молоці житній хліб або тепле житнє тісто прикладають до наривів і твердих болісних пухлин для прискорення їхнього «визрівання», розм'якшення та розсмоктування. Відвар житніх висівок вживають як пом’якшувальний та відхаркувальний засіб і при проносах. До негативних якостей слід віднести здатність житнього хліба спричинювати метеоризм.

378 ЖОВТА ВОДЯНА ЛІЛІЯ багаторічна водяна трав'яниста рослина родини лататтєвих. Те саме, що й глечики жовті.   379 ЖОВТЕЦЬ БАГАТОКВІТКОВИЙ лютик многоцветковый Ranunculus polyanthemus — багаторічна трав'яниста рідкоопу-шена рослина родини жовтецевих. Стебло прямостояче, розгалужене, 25—80 см заввишки. Листки округло-серцевидні, глибокопаль-часторозсічені, з сегментами, глибоко розсіченими на лінійно-ланцетні або ланцетні, у верхній частині зубчасті частки; прикореневі — на довгих черешках, верхні стеблові — сидячі. Квітки двостатеві, одиничні, на кінцях

галузок, з широкооберненояйце-видними, на верхівці — зубчастими жовтими пелюстками. Плід — сім'янка. Цвіте у червні — серпні. Поширення. Росте на луках, трав'янистих схилах, узліссях та в чагарниках по всій території України. Сировина. Для виготовлення ліків використовують траву, зібрану під час цвітіння рослини. Рослина неофіцинальна. Хімічний склад. Трава містить органічні кислоти, алкалоїди, кумарини (умбеліферон і скополетин), флавоноїди, отруйну летку речовину протоанемонін, аскорбінову кислоту (170 мг % ) і каротин (12 мг %); плоди — жирну олію (14,1 % ). Фармакологічні властивості і використання. Рослина має антимікробні властивості. В народній медицині водний настій свіжої трави використовують всередину як тонізуючий, болетамувальний і послаблюючий засіб, при жовтяниці й грижі. ЗОВНІШНЬО свіжу траву використовують при невралгічних болях, ревматизмі й подагрі, для лікування ран і фурункулів.