РЕАЛІЗАЦІЯ КАРТОПЛІ

Де можна реалізувати лишки продовольчої картоплі з городів? їх реалізують безпосередньо на ринках або ж здають у заготівельні контори чи пункти Укрспоживспілки. Такі заготівельні пункти під час збирання картоплі або весною перед садінням діють на всій території республіки. Вони приймають картоплю від населення в необмеженій кількості, але бульби мають відповідати певним вимогам. При добрій організації заготівель, особливо на Поліссі, де населення найбільше реалізує картоплі, представники заготівельних організацій їздять по селах своїм вантажним транспортом

і приймають картоплю безпосередньо нй городах чи садибах. Така форма реалізації найбільш зручна Для населення.

Молоді бульби приймають у відповідну тару — ящики чи мішки, а пізню насипом у транспортні засоби з наступним при потребі затарюванням на базах.

Сорти картоплі, які використовуються для харчування, залежно від продовольчих та кулінарних якостей, ділять на звичайні і високоцінні. Останні характеризуються добрими смаковими і поживними властивостями. Перелік високоцін- них сортів, які заготовляються, поставляються і реалізуються в межах республіки, затверджує Рада Міністрів за погодженням з Держагропромом УРСР. До високоцінних належать сорти Гатчинська, Темп, Столова 19, Смачна, Іскра, Огоньок.

Сортова чистота бульб високоцінних сортів при заготівлі повинна бути не нижче 90 %.

Як підготувати продовольчу картоплю до реалізації? Картопля з городів, яку реалізують через заготівельні контори Укрспоживспілки, має відповідати прийнятому стандарту (ГОСТ 7176—85). Бульби потрібно добре просушити і перебрати.

Вимоги ставляться як за розміром або масою бульб, так і за кількістю уражених, пошкоджених шкідниками та механічно при збиранні. Встановлена деяка різниця між вимогами до ранньої і пізньої картоплі. При реалізації пізньої високо- цінних сортів ставляться особливі вимоги.

Бульби ранніх сортів приймають дещо меншого розміру (для круглоовальної форми не менше ЗО мм в розрізі, видовженої форми — не менше 25 мм), ніж пізніх сортів, бульби яких приймають діаметром не менше 45 і ЗО мм. Дрібніших бульб від визначених розмірів може бути не більше 5 % загальної маси.

Не приймають заготівельники бульби, що позеленіли більше як на 1/4, в’ялі та зморщені, розчавлені, половинки, частки бульб, пошкоджейі гризунами, уражені хворобами (мокра і суха гнилі, фітофтороз).

При реалізації ранньої картоплі та пізньої високоцінних сортів не приймаються також бульби, уражені паршею більше як 1/4 поверхні.

За якою ціною приймають картоплю від населення заготівельні організації? Картоплю у населення закуповують за відповідними цінами, залежно від строку заготівлі, зони та сорту.

Де і за якою ціною можна придбати насінні бульби? Насінну картоплю можна придбати в насінницьких господарствах безпосередньо або через організації Сортнасіннєовоч.

Господарства науково-дослідних установ, сільськогоспо-